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水煮腰花
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安秋绿光

水煮腰花

时间:30分钟-1小时
食材
腰花 2个
花椒 适量
料酒 适量
胡椒 适量
郫县豆瓣酱 适量
盐 适量
淀粉 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
香菜 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪腰洗净从中间切开
  • 步骤 2/11
    去掉腰臊
  • 步骤 3/11
    横竖切到，不要切断，成腰花
  • 步骤 4/11
    放入水中浸泡1小时，中间换两次水，沥干水分，加入盐，淀粉，料酒，胡椒抓匀腌制10分钟
  • 步骤 5/11
    锅中热油，加入胡椒及郫县豆瓣酱炒出香味
  • 步骤 6/11
    加入葱姜蒜炒出香味
  • 步骤 7/11
    加入高汤煮两分钟
  • 步骤 8/11
    加入猪腰及适当的盐煮两分钟关火盛出
  • 步骤 9/11
    放入葱香菜及蒜
  • 步骤 10/11
    加入花椒
  • 步骤 11/11
    锅中油烧热，浇在上面
小贴士

无

发布于 2020-02-05
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