水煮腰花
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安秋绿光

水煮腰花

时间:30分钟-1小时
食材
腰花 2个
花椒 适量
料酒 适量
胡椒 适量
郫县豆瓣酱 适量
适量
淀粉 适量
适量
适量
适量
香菜 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪腰洗净从中间切开
  • 步骤 2/11
    去掉腰臊
  • 步骤 3/11
    横竖切到,不要切断,成腰花
  • 步骤 4/11
    放入水中浸泡1小时,中间换两次水,沥干水分,加入盐,淀粉,料酒,胡椒抓匀腌制10分钟
  • 步骤 5/11
    锅中热油,加入胡椒及郫县豆瓣酱炒出香味
  • 步骤 6/11
    加入葱姜蒜炒出香味
  • 步骤 7/11
    加入高汤煮两分钟
  • 步骤 8/11
    加入猪腰及适当的盐煮两分钟关火盛出
  • 步骤 9/11
    放入葱香菜及蒜
  • 步骤 10/11
    加入花椒
  • 步骤 11/11
    锅中油烧热,浇在上面
小贴士

发布于 2020-02-05
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