水煮腰花是一道开胃，下饭菜，做起来简单，省时，鲜嫩，爽口。
水煮腰花这道菜关键是烫腰花，时间短不熟，时间长过老，等腰花全部放下锅后立即关火，五分钟后盛岀。辣椒酱根据自己的口感放多放少，我今天放的较少不是很辣。