夏天来了，炒菜有热油脂又多，吃点水煮花生既方便又不用炒菜那么麻烦，花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，又有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。这道水煮五香花生米是我家夏天常做的凉菜！
要在水沸腾后再加盐、鸡精