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水煮五香花生米
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地厚terrify

小时候每到这个季节爸爸总会用小砂锅煮上一锅盐水花生做小菜吃，煮好放餐桌上早中晚馋的时候都可以掀开盖子抓点吃。

食材
花生 适量
盐 少许
生姜 3-4片
葱 2颗
八角 2颗
桂皮 1片
五香粉 少许
醋 几滴
花椒 几粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    花生洗净倒入砂锅中加入水，水量盖过花生即可。
  • 步骤 2/4
    加入适量盐、生姜、葱、八角、桂皮、花椒、五香粉大火煮开转小火煮20分钟即可。快煮好时滴点醋调个味。
  • 步骤 3/4
    煮好的花生不急着倒卤水，泡上一夜帮助入味，第二天再滗出卤水就好。
  • 步骤 4/4
    红方腐乳滴些麻油和开抹在切成片的冷馒头上，平底锅倒入少许油中火煎至两面金黄即可。馒头外脆里软。
发布于 2018-11-03
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