盐烤五香花生米
9.7万 热度 775 收藏
小疯妖怪多多石峚

这道菜学自《快乐生活一点通》节目。说到烤五香花生米,肯定是烤箱烤的咯,那家里没有烤箱就不能做了吗?没关系,今天我就用炒锅来做烤五香花生米,操作非常的简单,完全不需要技术,但是味道却非常好哦。赶紧做上一盘给老公下酒吧。

时间:30分钟-1小时
食材
花生米 200g
八角 1个
桂皮 1片
香叶 1片
大量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    花生米洗净,用水泡20分钟。
  • 步骤 2/6
    泡好的花生放到煮锅里,加八角、桂皮、香叶,冷水开始煮,水开后再煮20分钟。
  • 步骤 3/6
    将煮好的花生沥干水分,放到炒锅中,再加大量一点的盐。
  • 步骤 4/6
    开小火不停翻炒,开始的时候盐都会挂在花生表面。
  • 步骤 5/6
    继续炒,随着水分的蒸发,盐粒就都脱落在锅底了。继续炒到水分完全干了为止。
  • 步骤 6/6
    用漏勺将盐过滤掉,晾凉了就可以吃了。
小贴士

1、不要用有涂层的炒锅,盐粒比较粗,会破坏涂层。

2、盐的量要大一点,因为要把盐当成细沙把花生烤熟。

3、用完的盐不要扔,还可以继续拿来炒菜的,不会浪费。

4、记得要用小火慢慢炒,否则水分还没炒干外面就糊了。

发布于 2019-10-23
评论
相关菜谱