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五香花生米
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蓬霏琅咫天涯

微波炉版五香花生米是兰姨老妈的拿手绝活，是家中常备零食，众亲朋好友无一不交口称赞！兰姨从老妈那里学得真传，当然要给大家分享，主要是做法超级简单快捷，完全零失败！做为熬夜看球的能量加油果也是超级赞呢！

食材
花生米 300g
盐 1勺
八角 1颗
三萘 2颗
花椒 10余粒
桂皮 1小块
白糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    快递小哥送来了美的微波炉，拆开包装就被惊艳到了！马上给家里的球迷做熬夜的小零食，算是给新炉子开光哈！
  • 步骤 2/9
    五香花生米的原材料：花生米，盐，糖，花椒，八角，桂皮，三萘什么的一目了然。
  • 步骤 3/9
    花生米挑拣去杂质与霉蛀的坏米，洗净沥干，放入盐，八角等所有调味料；
  • 步骤 4/9
    放入微波炉专用容器，倒入滚热的开水没过花生米；
  • 步骤 5/9
    充分搅拌至盐，白糖全部溶解均匀；
  • 步骤 6/9
    盖上盖子，放入微波炉中，选择微波火力高火档煮8分钟；
  • 步骤 7/9
    取出，沥干水，重新将煮好的花生米倒回容器内，不加盖！高火叮4分钟（中间适当翻动搅拌一次使受热均匀）；
  • 步骤 8/9
    取出容器轻轻颠簸翻动均匀后，再放回炉中高火烘2分钟~~取出用手轻搓，花生衣能轻松脱离即为火候刚刚好;若脱离不完整，则需再追加高火1分钟，直至能轻松搓碎红衣服就可以了哈。
  • 步骤 9/9
    再配点瓜果，啤酒~~酱紫看世界杯可还幸糊？俺先睡了，你们自便！
小贴士

花生米营养丰富，能量十足，是熬夜看球的最佳零食。但香香的油炸花生米是营养专家不提倡的。利用微波炉制作香脆酥松的五香花生米，健康又美味，快捷又方便，只要记住8421这个密码就好了：煮8分钟，烘4分钟，烤2分钟，看情况追加1分钟。是不是很简单！整个操作过程请戴好防护手套，谨防烫伤！

发布于 2018-09-17
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