嗜辣如命，说的就是我啊。如果有几天没有辣椒陪伴，便是吃什么都不会想，而且吃了感觉胃里很不舒服，这病，只要一口香辣下去，准解决。所以，家里林林总总的香辣口的调料，是从不会缺失的。作为一个好吃口，最大的好处是家里不缺存粮。几天没去市场了，收拾收拾，还是能把自己给撑了。虾，是存货，肉是存货，昨天路遇买笋苔的，我是来了极大的兴致，不管有没有人吃，但不影响我制作，泡菜中，数青笋最好吃，买了几棵，可惜的是每棵都带着大大的叶片，又不让揭掉，扔了是浪费，于是，便用当做香辣锅底的菜，吃过的都知道，青笋无论是叶还是根茎，最宜搭配的口味就是香辣味，那股香，想想就沉醉。这一锅，让原本要减肥的某，又撑了。
1.豆瓣酱含盐分，锅里不用另外加盐。
2.油炸后的大虾，外皮焦酥，吃的时候更容易脱皮。不喜欢的可以水煮。