【五花肉萝卜条】的调味料用了红腐乳汁，所以这是一道酱香味浓郁的家常菜，制作这道的关键是白萝卜的处理，焯水、煎制这两部是必须的，调味料除了红腐乳汁之外，还必须要用花椒粒炝锅。
1、因为加了红腐乳汁，所以调味时要尝一尝再放盐。
2、萝卜条焯水可以去除辣气，还可以助于熟化。