葱烧回锅豆腐
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豆腐有很多种吃法,高营养高蛋白,怎么吃都好吃,平日里大多数都是炖着吃,很少会煎炒,总是千篇一律的不换换口味,这次我选择把豆腐煎一下,再回锅炒,经过煎炸过后的豆腐外层有焦香的味道,咬一口汁浓味美,确实不错。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
胡萝卜 1段
适量
白糖 1勺
鸡精 适量
生抽 2勺
老抽 半勺
干淀粉 适量
花椒粉 适量
小葱 5根
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大豆腐切成大块。
  • 步骤 2/7
    葱蒜,胡萝卜切片。
  • 步骤 3/7
    不粘锅加油,豆腐表面裹上一层干淀粉,放锅里煎至金黄盛出。
  • 步骤 4/7
    白糖,生抽,老抽,盐,鸡精,花椒粉,一点水调成料汁。
  • 步骤 5/7
    锅里油烧热,下入葱蒜,胡萝卜炒香。
  • 步骤 6/7
    下入豆腐翻炒几下。
  • 步骤 7/7
    倒入料汁翻炒均匀即可。
小贴士

豆腐表面裹上一层干淀粉,煎炸的时候不会溅油水,还很脆嫩。

喜欢吃辣的就放一点辣椒(我给宝宝也吃,就没放了)

也可以使用豆瓣酱,麻椒,花椒等提香。

发布于 2019-08-19
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