红烧地锅豆腐
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诗瑶

做红烧豆腐,我感觉就要选择质地比较硬的,这样的做成来容易成。较软的做出来估计就碎完了

女性朋友到了一定年纪,因为雌性激素分泌不足,易出现更年期综合征,这时很多女性会选择药物治疗。最近专家发现,豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮。所以,多吃豆腐还可以很好地补充雌性激素。

食材
地锅整夜 500g
适量
适量
老抽 适量
花椒 适量
葱花 适量
姜片 适量
干辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备豆腐两块,洗净
  • 步骤 2/8
    将成2厘米左右的厚度。切成小块
  • 步骤 3/8
    准备材料。
  • 步骤 4/8
    锅中放适量油。
  • 步骤 5/8
    将豆腐倒进去煎炸。
  • 步骤 6/8
    倒入材料:葱姜,八角等
  • 步骤 7/8
    倒少些酱油上色。
  • 步骤 8/8
    倒适量水,加入少许糖,盐,等。待汤汁粘稠即可出锅
小贴士

豆腐下锅前,在淡盐水里焯个水,一方面可以让豆腐烧制的时候不易碎,另外也可以去除豆腥味,让口感更好。 (这步我没有做,下次用上。呵呵)

发布于 2022-11-20
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