米饭杀手普通名就是个下饭菜，什么时候吃下饭菜最好呢？“当然是早上和中午了！”“为什么？”“早上可以就着吃稀饭，中午就着下饭，早吃好，午吃饱，晚吃少，晚上吃下饭菜，要多吃几碗饭啊！吃那么多干嘛！长肉不说，还麻烦影响健康。今天这道《毛豆炒芽菜》就是一道米饭杀手菜，哈哈，可别吃错时间了。这菜没有技术含量的下饭菜，大家都会做，炒炒拌拌就可以了，也可以用你喜欢的食材混搭，走不寻常路一样美味。这里面的肉丁，最好肥瘦相宜比较好。我更喜欢吃有里面的毛豆有嚼劲，味道咸鲜，真是太下饭了。
芽菜很咸，一般加盐很少，要加盐必须在下芽菜之前