搜索菜谱、食材
小金鱼饺子
8.2万 热度 713 收藏
汤圆dean

造型太美了，过年做这饺子真是没sei了

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
荷兰豆 20g
芹菜 400g
猪肉 200g
葱 适量
姜 适量
五香粉 适量
海鲜酱油 适量
耗油 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    面粉用温水揉好，盖上盖子醒20分钟
  • 步骤 2/18
    醒面的时候来做馅，芹菜摘叶洗干净，放入热水中焯5分钟
  • 步骤 3/18
    芹菜剁碎攥水分，猪肉馅葱花姜沫放在一起
  • 步骤 4/18
    放入调味品拌匀，顺一个方向上劲
  • 步骤 5/18
    醒好的面拧出一个一个小剂子，揉圆按扁
  • 步骤 6/18
    擀皮
  • 步骤 7/18
    然后把馅放在皮的一边就是小鱼的头部
  • 步骤 8/18
    然后对折中间捏紧
  • 步骤 9/18
    捏出头部
  • 步骤 10/18
    尾部用手按扁
  • 步骤 11/18
    用叉子安出纹理
  • 步骤 12/18
    用剪子煎开
  • 步骤 13/18
    剪开出捏紧
  • 步骤 14/18
    很形象吧
  • 步骤 15/18
    豌豆放入头部做眼睛
  • 步骤 16/18
    做好的饺子放入蒸锅蒸15～20分钟
  • 步骤 17/18
    蒸好了
  • 步骤 18/18
    沾点蒜酱，年年有余嘻嘻
小贴士

做的蒸饺，面和的稍硬一些，和好的面醒20分钟

发布于 2020-01-09
评论
相关菜谱