Name: 蒸肉丸
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 瘦肉 200克; 杏鲍菇 100克; 油 适量; 盐 适量; 生粉 1勺; 料酒 1勺; 姜 适量; 葱 适量; 鸡精 半勺; 麻油 1/3勺

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蒸肉丸

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頋大囡

孩子爱吃肉丸，加了菇在里面更鲜美，他一口气吃了一大半，看他爱吃，我才有成就感，才有动力做，做妈妈的好像都喜欢看自己孩子大口吃自己做的食物，呵呵。

时间:10-30分钟

食材

瘦肉 200克

杏鲍菇 100克

油适量

盐适量

生粉 1勺

料酒 1勺

姜适量

葱适量

鸡精半勺

麻油 1/3勺

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好瘦肉洗净。
步骤 2/13

瘦肉剁细。
步骤 3/13

准备一条杏鲍菇。
步骤 4/13

菇洗净切细。
步骤 5/13

将肉和菇加一起。
步骤 6/13

加入姜葱末，加盐，油，五香粉，鸡精，麻油，生粉等。
步骤 7/13

调成肉馅。
步骤 8/13

捏成肉丸摆入盘里。
步骤 9/13

蒸锅加水，放入蒸架。
步骤 10/13

放入盘子。
步骤 11/13

盖好，蒸上二十分钟。
步骤 12/13

掀盖。
步骤 13/13

端出，立即撒上葱末。

小贴士

1、瘦肉加生粉，料酒，姜葱等调味，味道更好。

2、加了菇的丸子比纯瘦丸子更营养和鲜美。

发布于 2022-11-22