Name: 糯米蒸肉丸
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 糯米 适量; 肉沫 150g; 胡萝卜 1/3个; 香菇 4个; 葱花 少许; 玉米淀粉 1勺; 油 少许; 盐 少许; 生抽 1小勺; 蚝油 1小勺

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糯米蒸肉丸

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搪瓜访本贡

蒸糯米肉丸子我不记得是哪的小吃，但我在茶餐厅经常有看到，也爱点来吃，喜欢它的原汁原味，外表是用糯米包裹着，软软糯糯的，里面鲜嫩，汁多，美味~~~~~~~~~~~~对于不爱吃肉的朋友，这道菜都是无法抗拒的

时间:30分钟-1小时

食材

糯米适量

肉沫 150g

胡萝卜 1/3个

香菇 4个

葱花少许

玉米淀粉 1勺

油少许

盐少许

生抽 1小勺

蚝油 1小勺

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好所需材料
步骤 2/13

糯米用水浸泡2小时以上，泡开
步骤 3/13

香菇洗净后剁碎
步骤 4/13

胡萝卜跟葱花也同样切碎
步骤 5/13

剁碎的香菇、胡萝卜、葱花跟肉沫混合在一起拌匀
步骤 6/13

加入适量的生抽、耗油、油以及盐拌匀，调味
步骤 7/13

再加入一勺玉米淀粉拌匀
步骤 8/13

取适量的肉沫揉成肉球
步骤 9/13

然后裹上一层泡开的糯米
步骤 10/13

一次将做好的糯米肉丸放入蒸盘内
步骤 11/13

大火蒸20分钟即可
步骤 12/13

出锅后加上枸杞，葱花点缀
步骤 13/13

成品欣赏

小贴士

1：肉丸不需要弄得太大个，否则不易蒸熟

发布于 2020-03-31