糯米蒸瘦肉
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漫天蒲公英辛

之前都是做糯米蒸排骨,今天突发奇想,做成糯米蒸瘦肉,一样不失香糯粘滑的感觉。糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把瘦肉切成长条
  • 步骤 2/9
    把辅料所有材料放碟里,把瘦肉放进去腌制30分钟
  • 步骤 3/9
    在腌好后再加入一勺生粉拌均匀
  • 步骤 4/9
    泡发好的糯米控干水,加入少许盐拌匀
  • 步骤 5/9
    把瘦肉裹上一层糯米
  • 步骤 6/9
    摆好,热水上
  • 步骤 7/9
    蒸好了
  • 步骤 8/9
    切碎香葱叶和少许西红柿皮的部分
  • 步骤 9/9
    把西红柿碎香葱碎撒上去,是不是华丽丽的转身呢
小贴士

1.糯米可以做的前一晚泡上。

2.摆盘时盘底刷一层油,这样不会粘盘上。

3.在腌好的瘦肉上再加生粉是为了增加粘度。

发布于 2024-09-09
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