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糯米珍珠丸子
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KyouanSama

珍珠丸子，就是肉丸子外面裹上一层糯米蒸熟，蒸好后外观洁白如颗颗珍珠，故名“珍珠丸子”。加了香菇。胡萝卜、鸡肉，营养更加丰富，好吃而不腻。

时间:10-30分钟
食材
后腿肉 150g
鸡肉 150g
香油 适量
盐 适量
生抽 适量
姜蒜 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
胡萝卜 适量
香菇 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把猪肉和鸡肉剁碎。
  • 步骤 2/9
    香菇和胡萝卜切末。
  • 步骤 3/9
    姜蒜切末。
  • 步骤 4/9
    把材料放入肉中。
  • 步骤 5/9
    放料酒、盐、生抽、香油、胡椒粉、葱花、一个鸡蛋向一个方向搅拌，使肉馅上劲。
  • 步骤 6/9
    糯米事先浸泡过夜，洗净沥干，放入平盘中。
  • 步骤 7/9
    用小勺子舀一勺肉馅，整理成圆球状。
  • 步骤 8/9
    放入糯米中裹上糯米。
  • 步骤 9/9
    放入蒸锅中大火蒸20分钟即可。
小贴士

糯米事先浸泡过夜，肉馅搅拌至上劲。

发布于 2019-11-22
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