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珍珠糯米小肉丸
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阙那壹刻妖娆

简单快手新手 0 难度，高大上的视觉与味觉！外糯内嫩，老少咸宜～

食材
糯米 适量
猪肉 前腿肉
盐 适量
鸡精 适量
生抽 一汤勺
胡椒 适量
料酒 一小勺
小葱 几根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    糯米洗净提前浸泡3小时以上，最好隔夜浸泡，久一点也没有关系。然后沥干水分备用。
  • 步骤 2/7
    猪肉+所有调味料拌匀腌制10分钟，成肉馅。
  • 步骤 3/7
    将“2”肉馅，双手揉成圆圆的小肉丸。
  • 步骤 4/7
    沾上“1”中备好的糯米。
  • 步骤 5/7
    双手轻柔滚成糯米肉丸。
  • 步骤 6/7
    逐个入蒸笼（没有蒸笼盘子也一样），间隔均匀。盖上锅盖入滚水锅蒸15分钟关火，再焖5分钟，及熟。
  • 步骤 7/7
    打开锅盖，入眼帘的一定是惊喜。糯米裹着肉香～ 起锅逐个点缀小葱碎，画龙点睛！开吃吧～
小贴士

肉馅建议猪前腿肉，肥瘦适宜，吃起来也很嫩哦～

发布于 2019-01-24
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