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苏州珍珠糯米丸子
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珍珠糯米丸子是一道美食，制作主要材料有肉、长粒香糯米、配料有胡萝卜、黑木耳、生菜等。里面的配料可以自己调整，我这次是加了莲藕末！

时间:1-2小时
食材
猪肉泥 170g
莲藕 50g
糯米（浸泡后） 180g
料酒 1勺
白胡椒粉 少许
盐 少许
香油 半勺
鸡粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好的猪肉泥
  • 步骤 2/9
    准备好的藕片
  • 步骤 3/9
    切成小丁
  • 步骤 4/9
    把猪肉泥和藕丁末搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉和香油搅拌上劲
  • 步骤 6/9
    提前浸泡好的糯米
  • 步骤 7/9
    取适量猪肉藕丁馅搓成圆球形状
  • 步骤 8/9
    放入糯米中滚一下
  • 步骤 9/9
    把裹上糯米的丸子排在盘中，每个中间留点空间
小贴士

糯米一定要提前浸泡

发布于 2019-01-24
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