珍珠丸子是用猪肉做馅，外面裹上一层糯米蒸熟后，外面粘着糯米圆圆嘟嘟形似珍珠晶莹剔透，看上去很有食欲，那丰富的口感肉的鲜嫩多汁，糯米的软糯香滑一口咬下去，细细地品尝，满嘴都是香味，非常的好吃。
１、因为糯米是白色的所以不要在调拌肉馅的时候不要放老抽，这样颜色太深，容易把外部的糯米染色。用生抽起到提鲜的作用，就这样可以确保蒸好后肉丸颜色漂亮。
2、在蒸制前，在蒸笼或盘中铺上一层胡萝片或者在盘底抹上一层植物油这样蒸好后不会粘盘比较容易拿取。
３、开水上锅，可以避勉蒸制过久，这样肉丸的口感更佳