土豆粉蒸鸡
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欢畅

夏季最爱快手菜,不光要制作简单,还要美味养眼,天一热,做饭的热情也减了不少。平日里我一人在家是基本不做午饭,现在,小学生放假了,每天都要寻思给她弄点儿什么饭,还要好吃,还不想太麻烦。毕竟,小人儿也吃不多少。最近微波炉用的比较多,蒸也可以做出很多美味,不用见明火,没有油烟,还免了热气薰烤的痛苦,干净清爽的一道道美味,看着就有食欲。今天出镜的是土豆粉蒸鸡,鲜嫩的鸡腿肉加了绵软的土豆包裹了香糯的米粉,想想就觉得好吃有木有!

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 500g
土豆 1只
2g
生抽 2勺
甜面酱 1勺
豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺
白糖 2g
料酒 1勺
葱姜 适量
蒸肉米粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡腿1--2只,剔骨,切小块儿。
  • 步骤 2/8
    加入盐1克,生抽2大勺,甜面酱半勺,豆瓣酱半勺,蚝油1勺,白糖小半勺,料酒一大勺,葱姜少许 。
  • 步骤 3/8
    土豆一小只,去皮切小一点的块儿。
  • 步骤 4/8
    与鸡肉一起拌匀腌制半小时以上。
  • 步骤 5/8
    腌好的土豆鸡肉,加入适量的蒸肉米粉,蒸肉米粉超市有卖,我用的辣味儿的。 米粉的多少根据自己的喜好来。 将米粉与鸡肉拌匀,加一勺猪油(没有可用食用油)可以加点儿水,米粉要全部打湿蒸出来才不会干。
  • 步骤 6/8
    拌好的米粉土豆鸡块放入蒸笼,微波炉蒸鱼模式8分钟左右。 或蒸锅蒸制25分钟左右。
  • 步骤 7/8
    蒸好取出盛盘上桌
  • 步骤 8/8
    成品。
小贴士

注意事项写在步骤里。

发布于 2019-08-05
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