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土豆粉蒸肉
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那笑语浅酌

粉蒸肉以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。

时间:1-2小时
食材
五花肉 250g
南乳 1大块
土豆 100g
盐 适量
蚝油 2汤匙
白糖 少量
蒸肉粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花肉清洗过后，切成薄片
  • 步骤 2/8
    放入盆里，加入蚝油、白糖、盐搅拌均匀，然后再加入南乳块
  • 步骤 3/8
    再搅拌均匀，静置腌20-30分钟
  • 步骤 4/8
    加入蒸肉粉再搅拌均匀，要五花肉的每一个地方都粘上蒸肉粉
  • 步骤 5/8
    土豆去皮后切块，加入南乳汁、盐搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    土豆块垫盘底
  • 步骤 7/8
    把五花肉放土豆块上面
  • 步骤 8/8
    放入高压力锅内，蒸25分钟即可
小贴士

如果是放在蒸锅最少要蒸40分钟

发布于 2019-08-14
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