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葱油鸡
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罔安i高岑

葱油鸡是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。此菜用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡 半只
姜 适量
盐 适量
葱 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料图。
  • 步骤 2/10
    鸡洗净装盘。
  • 步骤 3/10
    锅内烧水放葱白。
  • 步骤 4/10
    鸡内放入姜片上锅蒸20分钟。
  • 步骤 5/10
    姜和葱切成末。
  • 步骤 6/10
    鸡蒸好后过冰水。
  • 步骤 7/10
    切小块。
  • 步骤 8/10
    锅内热油，把姜炸香。
  • 步骤 9/10
    把热油倒入葱花和盐中，搅匀倒入鸡肉中即可。
  • 步骤 10/10
    成品图。
小贴士

做葱油鸡还是半只或者全鸡清蒸！一定要过冰水

发布于 2019-09-02
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