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清蒸金鼓鱼
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恬静explicit

生猛新鲜的鱼最适合就是清蒸，用简单的手法带出鱼的鲜味。清蒸的做法多是先把鱼蒸好，再淋上热油，但试过被热油烫伤过的经历，心理难免有点阴影，现在蒸鱼都不用淋热油，蒸鱼前就加油，直接把鱼蒸熟。吃起来口感也很好，还比淋热油来得更健康。

时间:10-30分钟
食材
金鼓鱼 2条
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱 1棵
芫荽 1棵
姜 1小块
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    葱和芫荽洗净切碎。
  • 步骤 2/6
    姜去皮切成姜丝。
  • 步骤 3/6
    金鼓鱼宰杀清理干净后排放在碟内，铺上姜丝。
  • 步骤 4/6
    撒少许盐，淋上适量味极生抽。
  • 步骤 5/6
    待锅内水烧开后，把鱼放进锅内隔水蒸10分钟左右。
  • 步骤 6/6
    撒上切碎的葱和芫荽。
小贴士

蒸的时间要控制好

发布于 2023-06-16
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