蒜泥茄条
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计也许我错了

茄子最简单也是最健康的吃法无疑是蒸制后凉拌了,烹饪简单无油烟,有滋有味还易消化。茄子的营养价值有太多了:1.保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;2.防治胃癌:茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用;3.抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

时间:10-30分钟
食材
长茄子 1条
大蒜 适量
适量
适量
生抽 适量
适量
香油 适量
冷开水 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将茄子洗净去皮
  • 步骤 2/9
    切成条状
  • 步骤 3/9
    码入盘中
  • 步骤 4/9
    入蒸锅中蒸制15至20分钟左右
  • 步骤 5/9
    将大蒜放在捣蒜罐中,加少许盐,捣成蒜泥
  • 步骤 6/9
    将捣好的蒜泥中加入少许冷开水调稀,加入少许生抽、糖、醋调成汁
  • 步骤 7/9
    加入几滴香油提味
  • 步骤 8/9
    将做好的调料汁浇在蒸软的切条上
  • 步骤 9/9
    加适量香菜,吃时拌匀即可
小贴士

如果蒸制好的茄条出水太多,倒出一部分即可

发布于 2019-09-02
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