韭香豆芽粉条
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爱发呆

今天做的这道菜是家里人特别爱吃的,最普通的绿豆芽和粉条,炒熟了,最后撒一把韭菜,味道超级棒。

时间:10-30分钟
食材
绿豆芽 200g
干粉条 50g
韭菜 50g
适量
1小勺
葱花 适量
鸡精 半小勺
生抽 2汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    粉条用温水泡软,韭菜洗净切段
  • 步骤 2/7
    绿豆芽洗净,沥干水分备用
  • 步骤 3/7
    葱切成葱花备用
  • 步骤 4/7
    锅内放油,放入葱花炒出香味
  • 步骤 5/7
    放入绿豆芽翻炒一下,然后放入粉条,翻炒至变软变透明
  • 步骤 6/7
    加入韭菜略微翻炒
  • 步骤 7/7
    调入盐、鸡精、生抽,翻炒均匀出锅
小贴士

粉条一定是用冷水护着温水泡软的,而不是用沸水煮软的。若用沸水煮软,炒菜时基本就是糊锅底的下场了。

发布于 2019-08-20
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