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黄瓜肉皮冻
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cautious上下

买五花肉做肉糜又多了很多肉皮，继续做起了肉皮冻，这次加了点黄瓜也很好吃

时间:1-2小时
食材
肉皮 500g
黄瓜 1根
大蒜 适量
盐 适量
小葱 适量
姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
芝麻油 适量
白砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    肉皮洗净，刮去肥肉
  • 步骤 2/15
    加入料酒葱姜放入锅中
  • 步骤 3/15
    煮熟后捞出
  • 步骤 4/15
    将内瓤刮干净
  • 步骤 5/15
    切成小丁
  • 步骤 6/15
    加入葱姜水
  • 步骤 7/15
    煮浓稠后取出葱姜
  • 步骤 8/15
    黄瓜切丁
  • 步骤 9/15
    放入肉皮
  • 步骤 10/15
    继续熬煮几分钟后
  • 步骤 11/15
    倒出冷却，冷藏四个小时以后
  • 步骤 12/15
    取出切片
  • 步骤 13/15
    准备葱蒜
  • 步骤 14/15
    加入生抽，麻油，盐和糖拌匀
  • 步骤 15/15
    可以直接沾着吃，也可以淋在上面
小贴士

肉皮里面的肥肉一定要刮干净

发布于 2019-07-30
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