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凉拌双脆
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荀伊人淡雅泪

龙须菜，又名江蓠、凤菜、海发菜等。它在营养、药用、生物、水产养殖等方面具有许多独特价值。江蓠味性寒，具有软坚化痰，清热利水的功效，有一定的药用价值，经常食用龙须菜还可以预防肥胖、胆结石、便秘等代谢疾病以及起到降血脂、降胆固醇等作用。龙须菜是一种高膳食纤维、高蛋白质、低脂肪的富含维生素和矿物质的海藻食品。

时间:10-30分钟
食材
龙须菜 300g
海蜇丝 200g
蒜 10g
涝汁 2勺
糖 1勺
盐 1匙
米醋 1匙
味精 0.3匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    海蜇丝因为是盐腌渍的所以是提前一天就开始浸泡
  • 步骤 2/12
    锅中烧开水将泡好的海蜇丝轻轻焯一下就立即盛出，不然就会变的特别小还影响口感
  • 步骤 3/12
    焯完立即放入冷水中过凉控干水份备用
  • 步骤 4/12
    龙须菜我选择的是盐渍即食的，用清水浸泡一会儿清洗干净沥干水份备用
  • 步骤 5/12
    处理好的海蜇丝和龙须菜放入容器中
  • 步骤 6/12
    放入涝汁、糖、蒜末、米醋、盐、味精
  • 步骤 7/12
    将调料均匀的拌匀已经闻到非常清新的味道就等着爽口了
  • 步骤 8/12
    凉拌好的爽口双脆装入盘中
  • 步骤 9/12
    搭配着橘子寓意吉祥如意噢
  • 步骤 10/12
    这道小凉菜不单口感好营养价值也很高哎
  • 步骤 11/12
    老人和孩子都可以享用的美食哦
  • 步骤 12/12
    小凉菜配着小酒更加美好噢
小贴士

无

发布于 2019-09-17
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