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酸菜莲藕片
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message黛玉

我家是莲藕控，莲藕不管是炒着吃，煲着吃都好吃，也喜欢用来做凉菜，脆脆的口感也非常开胃。

时间:10分钟内
食材
莲藕 300g
盐 适量
酱油 1勺
醋 1勺
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
红辣椒 1个
鸡精 半勺
油 适量
糖 适量
花椒 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    莲藕切片，锅加水放入莲藕，焯水煮一下。
  • 步骤 2/9
    切点姜，蒜，辣椒碎和葱末。
  • 步骤 3/9
    莲藕捞出控水。
  • 步骤 4/9
    锅热油，下花椒炒香。
  • 步骤 5/9
    加入姜，蒜和红辣椒，热油激一下。
  • 步骤 6/9
    放入葱末关火。
  • 步骤 7/9
    再加入酱油，醋，糖，盐等调成汁放凉。
  • 步骤 8/9
    加入莲藕片拌匀。
  • 步骤 9/9
    装盘。
小贴士

1、凉拌的莲藕选用嫩点的比较好吃。

2、凉拌加了酸辣调味更开胃。

发布于 2019-09-27
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