山药是一种高营养、低热量的食品，在餐桌经常会见到它的身影，它能够增强人体新陈代谢，有健脾补气、助消化的功效，经常食用对身体健康大有益处
山药去皮时最好戴上一次性手套，否则手会痒，小慢炖，豆角要熟透再食用。