这次从市场买来做羊杂汤的熟羊杂，不知为何有些腥，上次从超市买的很清爽呀，于是剩下的这点羊杂，采取先焯水再炒的方式，果然一点也不腥了，很清爽。羊杂本身会炒出一些油，所以炒时加油的量不要太多，一点点就行了。如果是生的羊杂，就得先煮熟再炒，还没买过生羊杂，生羊杂非常便宜，只是不会洗啊！
熟羊杂焯水去腥味。