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孜然洋葱炒鸡杂
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妊孛晨重诨_

昨天买了一只鸡来红烧，剩下的鸡杂就留着存一起做一盘菜，今天就迫不及待的做来吃，我很喜欢吃这道菜，非常下饭的美味菜。很多人对它情有独钟，鲜美可口，营养多样。

时间:10-30分钟
食材
鸡杂 300g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
孜然粉 适量
辣椒 适量
料酒 适量
洋葱 适量
花椒粒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡肠，鸡胗，鸡心洗净全部切小块，再加料酒和水淀粉腌制
  • 步骤 2/9
    鸡血焯水后切成小块
  • 步骤 3/9
    洋葱，辣椒切块备用
  • 步骤 4/9
    坐锅热油，下花椒小火炒香
  • 步骤 5/9
    在下入洋葱，辣椒炒至半熟。
  • 步骤 6/9
    然后下鸡杂加料酒爆至鸡胗卷成花状
  • 步骤 7/9
    调入一勺生抽，盐适量翻炒均
  • 步骤 8/9
    调入适量孜然粉
  • 步骤 9/9
    翻炒一分钟即可
小贴士

盐可适量而放，可先尝尝味道再添加，喜欢辣的可以加点豆瓣酱一起炒

发布于 2020-08-28
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