去外面大排档吃羊肉串的时候点了个炒羊血，上来以后盘子倒是很大但是里面的羊血没几块，倒入辣椒一大盘，而且那一盘还死贵，大家没有吃过瘾，回来后爸爸去市场又买了羊血，这次买的份量足足的，自己做，还干净还实惠，用洋葱去炒，吸收了羊血的腥膻味，又加一点点辣，很好吃~
1.郫县豆瓣酱已经有咸味了，所以我没有再放盐了。
2.羊血要焯水，而且焯水后捞出也要泡在水里，用时沥干水分。