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蒜薹炒肘花
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一朝风月英逸

好吃

时间:10-30分钟
食材
肘花 200g
蒜薹 200g
油 30g
盐 3g
生抽 3g
姜 2g
青辣椒 2个
鸡精 1g
红辣椒 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料：肘花、蒜薹 辅料：植物油、盐、青红辣椒、姜、生抽、鸡精（可选）
  • 步骤 2/10
    蒜薹洗洗去掉尾部，撒上盐拌均匀腌制几分钟
  • 步骤 3/10
    青红辣椒洗净切块，姜切末
  • 步骤 4/10
    肘花切片
  • 步骤 5/10
    热锅凉油，油热7成下姜末、蒜薹翻炒均匀，直翻炒到蒜薹出香味变软
  • 步骤 6/10
    加青红辣椒
  • 步骤 7/10
    加盐翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    加肘花翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    加生抽
  • 步骤 10/10
    加鸡精翻炒均匀即可
小贴士

1、蒜薹用盐腌制一会好入味

2、不可多加盐了，蒜薹不可久炒，变软即可

发布于 2020-01-21
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