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蒜薹炒肚肠
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语竹徒手敬岁月

今天发上来的这道家常菜是由三种食材，分别是熟猪肚、蒜薹（也就是蒜苗）和猪大肠搭配在一起炒制而成的。那就是【蒜薹炒肚肠】出锅了。

时间:10-30分钟
食材
蒜薹 130g
熟猪肚 120g
猪大肠 105g
油 适量
盐 适量
姜片 适量
剁椒 适量
料酒 适量
生抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材：蒜薹（已清洗切段）、熟猪肚、猪大肠（半熟）、姜片、剁椒
  • 步骤 2/13
    将熟猪肚放在案板上切开，待用。
  • 步骤 3/13
    将猪大肠放在案板上切开，待用。
  • 步骤 4/13
    随后，将蒜薹下入清水锅中焯开2分钟后捞出。
  • 步骤 5/13
    烧锅倒油烧热，下入姜片，搁入适量的剁椒炝锅。
  • 步骤 6/13
    接着，下入切好的猪大肠，加适量的料酒。
  • 步骤 7/13
    加适量的生抽。
  • 步骤 8/13
    翻炒翻炒。
  • 步骤 9/13
    然后，合入焯好的蒜薹和切好的熟猪肚翻炒一下。
  • 步骤 10/13
    最后，加适量的盐。
  • 步骤 11/13
    加适量的鸡精。
  • 步骤 12/13
    调味炒匀，即可。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘。
小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2023-07-07
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