蒜薹炒鹅蛋
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姗姗liu

从老家带来一箱鹅蛋,腌了些咸蛋,还有几个。鹅蛋略有腥味,蛋清也比鸡蛋硬,想来想去不加些蒜薹炒,蒜薹的辛辣清香味道可以很好地遮盖鹅蛋的腥气。

时间:10分钟内
食材
鹅蛋 1枚
蒜薹 4根
食用油 适量
适量
清水 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材:鹅蛋、蒜薹
  • 步骤 2/7
    鹅蛋打入碗中。
  • 步骤 3/7
    蒜薹掐去头尾切末。
  • 步骤 4/7
    切好的蒜薹放入鹅蛋碗中,加入适量食盐。
  • 步骤 5/7
    加入少许清水打撒。
  • 步骤 6/7
    锅中放适量食用油置火上烧热,倒入打散的蛋液。
  • 步骤 7/7
    推炒至蛋液熟透即可盛出。。
小贴士

加少许清水,炒出来的鹅蛋会更软嫩。

发布于 2023-12-29
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