鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
这种不锈钢锅不是不沾锅，热锅冷油把鸡肉下锅煽炒，被生粉腌制过的鸡肉不容易粘锅。