豌豆鸡丁
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鸡胸脯肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸脯 一块
青豌豆 200g
胡萝卜 50g
泡发黑木耳 50g
适量
适量
生粉 适量
料酒 适量
又伊鲜调和油 适量
适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡胸脯肉切成丁,
  • 步骤 2/9
    加入料酒,生粉,又伊鲜调和油拌匀腌制十分钟左右
  • 步骤 3/9
    葱姜蒜切末,胡萝卜切丁,泡发好的黑木耳撕成小块。
  • 步骤 4/9
    起锅烧水,水开后先下入豌豆煮五分钟,再下入胡萝卜煮三分钟,一起捞出备用
  • 步骤 5/9
    另起锅烧油,热锅冷油炒至鸡丁变白
  • 步骤 6/9
    加入姜蒜末炒香
  • 步骤 7/9
    加入木耳炒三十秒左右。
  • 步骤 8/9
    加入豌豆和胡萝卜丁炒三十秒
  • 步骤 9/9
    加入食盐撒入小葱炒匀即可出锅。
小贴士

这种不锈钢锅不是不沾锅,热锅冷油把鸡肉下锅煽炒,被生粉腌制过的鸡肉不容易粘锅。

发布于 2019-07-09
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