以前很少做红烧类的菜肴，总觉得炒个糖色比较麻烦，但通过最近几次做红烧菜的效果来看，炒糖色可以使荤菜颜色更好看、更有食欲，确实比只用老抽更好看。也曾经试过在别的品牌的电炖锅上放冰糖炒糖色，无奈那个炖锅怎么加热，加热时间有十几分钟后，那冰糖还是不融化。用这款电砂锅，才加热几分钟冰糖就全部融化了，我那边排骨还没有捞完，可见这款加热温度更高，都可以炒菜呢！
1.因为程序是运行一小时，如果前面的步骤在砂锅上操作，会缩短自动烹饪时间，所以要视收汁情况判断是否再多用一个程序。
2.制作还是比较简单的，但是成品色泽非常漂亮，排骨吃起来也很香，老公还问我是不是提前腌制了，这次连香叶、桂皮等香料都没有用。