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蒜香鲫鱼干
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少年先疯队队长

这个鱼干是老公没事去河里弄回来的野生小鲫鱼，用盐腌过后晒干而成，做成菜肴别有一番风味。

时间:10分钟内
食材
鱼干 300g
大蒜苗 8根
油 40g
生抽 15g
料酒 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材准备
  • 步骤 2/12
    鱼干洗净，剁成块
  • 步骤 3/12
    大蒜苗洗净切段
  • 步骤 4/12
    热锅倒油，放鱼干，中火
  • 步骤 5/12
    煎至两面金黄
  • 步骤 6/12
    放大蒜梗炒香
  • 步骤 7/12
    淋入生抽翻炒均匀
  • 步骤 8/12
    淋入料酒翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    放大蒜叶翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    放干辣椒翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 11/12
    成品图
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

鱼干有咸，不用加盐，避免过咸。

发布于 2019-07-09
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