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蒜香萝卜干
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肥了点游記愹

蒜香萝卜干

时间:10-30分钟
食材
萝干 3个
蒜头 1个
蚝油 1勺
五香粉 1小勺
鸡粉 1小勺
白糖 1小勺
芝麻油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好材料。
  • 步骤 2/12
    把萝卜干切成薄片，切薄片是为了下一步能更好的操作。
  • 步骤 3/12
    切成薄片之后，把它放在盆中用，如果有时间先用水泡半小时，没时间就在洗萝卜干的时候多洗几次，洗的同时把萝卜干挤一挤，把咸味挤掉，别太咸，但是也不能洗得太淡，要不然炒出来的萝卜干没有本身味道也不好吃。
  • 步骤 4/12
    把掰好的蒜头放入料理机中，用到剥蒜器来剥掉蒜的外皮。
  • 步骤 5/12
    把蒜头挑出来。
  • 步骤 6/12
    剥好的蒜头用水冲洗一下，挑出来。
  • 步骤 7/12
    把洗好的蒜头沥干水分，把蒜头放入料理机打碎，按下打磨功能10秒就好。
  • 步骤 8/12
    把泡洗好的萝卜干，放入料理机中打碎，按下打磨功能10秒就好。
  • 步骤 9/12
    锅中倒入食用油，倒入打好的蒜蓉，用小火把蒜蓉先炒香，炒至有一点点微微发黄。
  • 步骤 10/12
    然后倒入打碎的萝卜干，加入1小勺蚝油，1小勺五香粉，1小勺鸡粉，1小勺白糖，用中小火把萝卜干炒均匀，我大概炒了8分钟。
  • 步骤 11/12
    最后加入芝麻油再次翻炒均匀即可出锅。
  • 步骤 12/12
    成品图。
发布于 2020-06-17
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