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大蒜炒萝卜干
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河眯鸭诒姿_

公公在老家自己种的萝卜，晒干做的萝卜干。绿色无公害+来自家乡的味道

时间:10-30分钟
食材
萝卜干 2把
大蒜 1把
花椒籽 1撮
酱油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    萝卜干先洗净，再加水泡发。洗净大蒜，冲下花椒待用
  • 步骤 2/7
    热油炒香花椒，滤出花椒
  • 步骤 3/7
    萝卜干捞起切碎些，下锅
  • 步骤 4/7
    将蒜梗放入
  • 步骤 5/7
    加酱油和水（可以用泡发萝卜干的水），焖锅
  • 步骤 6/7
    萝卜干焖一会，加蒜叶炒干水。如果味道还不够，再加点盐
  • 步骤 7/7
    起锅咯！萝卜干不用太软烂，有点嚼劲更好吃。味道甜甜的，还有花椒的麻味。
小贴士

泡萝卜干的水不要倒掉了，闷的时候加这个水，萝卜会比较甜，精华流失地少。

发布于 2018-12-30
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