辣炒萝卜干
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innumerable愉快

早上起来煲锅白粥,就一碟辣辣的炒萝卜干,吃的稀里哗啦的过瘾。材料:萝卜干150克,瘦肉100克,青红辣椒,生粉,生抽,油。

时间:10分钟内
食材
萝卜干 150g
瘦肉 100g
适量
生抽 适量
生粉 适量
青辣椒 1个
红辣椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料:萝卜干150克,瘦肉100克,青红辣椒,生粉,生抽,油。
  • 步骤 2/6
    萝卜干提前浸泡至软身,洗净切粒,瘦肉切粒用生粉生抽拌匀。青红椒切粒。
  • 步骤 3/6
    热油锅放瘦肉翻炒至变色。
  • 步骤 4/6
    放萝卜干翻炒。
  • 步骤 5/6
    放盐或生抽调味,可适当加点水盖锅盖焖煮一会。如果直接炒熟会较韧,难嚼。
  • 步骤 6/6
    炒至干水放辣椒粒翻炒至辣椒变软即可。
小贴士

萝卜干有分咸萝卜干或不咸的萝卜干,咸萝卜干烹制的时候可不放调味。我这种是不咸的萝卜干,故需要放盐或生抽调味。

发布于 2019-10-22
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