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辣炒萝卜干
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时间:30分钟-1小时
食材
萝卜干 50g
猪瘦肉 150g
生抽 2汤匙
花椒碎 少许
淀粉 1汤匙
红辣椒 1个
油 3汤匙
葱姜 几片
干红辣椒 2个
老抽 1茶匙
水 50g
青辣椒 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    萝卜干冲洗揉搓几遍，然后浸泡半日至泡发。肉切小丁，加生抽2汤匙，花椒碎少许，淀粉1汤匙抓匀，腌制30分钟。泡好的萝卜切丁，辣椒切丁。
  • 步骤 2/3
    锅里热油，加入干辣椒和葱姜炝锅，倒入肉丁大火迅速翻炒至变色。
  • 步骤 3/3
    加入萝卜干，倒入泡萝卜干的水继续翻炒，加入老抽1茶匙，翻炒至收汁，加入辣椒丁即可。
发布于 2018-11-19
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