萝卜干是最家常的小咸菜，每年老妈都会腌制很多，然后让我们拿回家食用。
用它配粥配馒头，可是相当的开胃下饭。也是咱们餐桌少不了的的腌制小菜。
其实小小的萝卜干还是有很多食疗功效的，具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。
今天加入少许辣椒酱炒至萝卜干，香辣脆口非常的开胃，可是配粥的绝美小菜。
萝卜干用清水浸泡片刻去除一些咸味，炒至后口感更好。
加入白糖可提升萝卜干的口感，而且也能使萝卜干不要太咸。