鸡蛋干俗称蛋干，是用全鸡蛋加工呈豆腐干块状，真空包装，开袋即食很方便的。这营养价值基本和鸡蛋一致。但滑嫩Q弹鲜香美味，更胜鸡蛋一筹，这是个全新的口感哦！这东西不但可以即食还可以和各种食材搭配，做成各种美馔。菜系：私房菜口味：清淡工艺：凉拌特点：成菜漂亮，香气飘飘，吃口鲜爽，齿颊留香。
小贴士：
蛋干是开袋即食的美味，蒸一下主要是消一下毒。不可蒸的时间过长。
菜椒丝、胡萝卜丝汆水同样不可久煮，主要也是消一下毒。