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三色蛋
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玉生烟孙

三色蒸蛋比较适合夏天送粥，且营养丰富，不过一次不宜多吃，以免消化不良。这道菜酥香，鲜糯，色彩显眼，造型别致，营养丰富，尤其适合儿童与老人食用。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
鸭蛋 1个
皮蛋 1个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋两个，鸭蛋一个，皮蛋一个准备好待用
  • 步骤 2/7
    把蛋清和蛋白分开
  • 步骤 3/7
    把皮蛋和鸭蛋黄切成丁
  • 步骤 4/7
    拿个干净的容器，抹一点油，把蛋清倒进去，然后再把皮蛋丁和鸭蛋丁倒入
  • 步骤 5/7
    放到锅上蒸
  • 步骤 6/7
    等蛋清有点凝固了再把蛋黄加进去
  • 步骤 7/7
    蒸个3到5分钟就好了
小贴士

模具一定要先擦一层油，不然脱模不好脱。

发布于 2024-02-20
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