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三色蛋糕卷
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失眠overlook

蛋糕卷多种多样，是一款相当讨人喜欢的小点心。无论是做早餐，还是当做下午茶，都很不错。

时间:30分钟-1小时
食材
蛋糕粉 90g
鸡蛋 4个
玉米油 50g
牛奶 60g
砂糖 60g
抹茶粉 5g
可可粉 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡蛋分离出来
  • 步骤 2/12
    蛋黄里加入20g砂糖拌匀
  • 步骤 3/12
    加入牛奶和玉米油拌匀
  • 步骤 4/12
    筛入蛋糕粉，拌至无棵粒。
  • 步骤 5/12
    把拌好的蛋黄糊平分三份，分别加入抹茶粉和可可粉拌匀。
  • 步骤 6/12
    蛋白里分次加入剩余的40g砂糖，打发至湿性发泡。
  • 步骤 7/12
    打好的蛋白糊平分到蛋黄糊里拌匀
  • 步骤 8/12
    把三色蛋糕糊分别倒入三个裱花袋里，剪一个小口，依次挤入烤盘里。
  • 步骤 9/12
    150度烤18分钟
  • 步骤 10/12
    出炉倒扣在烤网上，撕掉油纸。
  • 步骤 11/12
    趁温热的时候卷起定型
  • 步骤 12/12
    定型后切块即可
小贴士

中间也可以夹上果酱

发布于 2020-01-15
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