天气越来越热,凉拌菜就要上桌咯。将需要用到的食材切好喜欢的形状,用开水焯烫一下,淋上事先调好的酱汁,就可以轻松的完成,上桌了。仲景的小红油颜色红亮,辣度低,以香辣为主,最适合用来作为凉拌菜使用。嗜辣的如果觉得不够辣,还可以另外再加入麻辣油,一般口味的,这个小红油已经足够了,调出的凉拌菜,色泽红润、油亮,既好看也美味。
1、素鸡也可以切成片状,都需要焯烫一下,去掉豆腥味。
2、如果不喜欢吃辣,可以适量减少红油的量。如果喜欢吃辣,可以另外再放入一些麻辣味中的油。