香菜也叫芫荽，在凉拌菜里，汤里，热菜加一些，味道清香，这些是婆婆家种出来的，很鲜嫩。
素鸡以素仿荤。其实它是豆制品的,营养丰富，可以炒、炖、囟、炸、烤，风味独特。我这次也来次独特哈，和香菜一起凉拌吃了，清淡可口。喜欢辣辣的朋友可以加上一勺椒油，真是过瘾小菜哦。
蒜泥也可用蒜叶碎。