今天这道菜---香肠蒸素鸡，我也是初次制作，做法很简单，香肠和素鸡切成片后，将素鸡片加入少许盐入底味， 拌匀后将它摆放在盘底中，再将香肠片摆放在素鸡上。只需蒸上十分钟， 香肠的香味和油脂渗透入素鸡中，让素鸡变得更有滋味，非常美味。也许比起红烧素鸡的汁多香浓稍有些清淡，但它胜在做法简单、更健康， 偶尔也可以换换花样做给家人吃。
1. 蒸素鸡前先加入少许盐提前入些底味； 2. 将香肠摆放在素鸡上； 3. 大火蒸上10分钟。