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凉拌素菜
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杨桃

凉拌素菜是夏天最抢手的一道菜，一般咱们四川一带都有卖的，自家也可以做，不管是下稀饭，还是配啤酒都比较爽口。

时间:10分钟内
食材
海带 半张
海白菜 1根
莲藕 1节
木耳 1块
豆腐干 1张
辣椒油 适量
芝麻油 适量
生抽 适量
花椒粉 适量
味精 适量
姜蒜 适量
笋子 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干海带泡好后切丝
  • 步骤 2/9
    还白菜撕条
  • 步骤 3/9
    竹笋切丝，莲藕切片
  • 步骤 4/9
    薄豆腐干一张
  • 步骤 5/9
    新鲜木耳撕片
  • 步骤 6/9
    水开后下1—5图的菜汆水煮熟，后捞起沥水冷却
  • 步骤 7/9
    姜蒜绞泥
  • 步骤 8/9
    加入辣椒油，少许花椒粉，适量生抽，芝麻油，味精，搅拌均匀
  • 步骤 9/9
    冷却后的素菜淋上辣椒油等拌均即可。
小贴士

这些素菜都是易熟的，无需煮太久，煮久了会影响口感。可以选择一些自己喜欢的菜来做。

发布于 2019-08-27
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